以食物之味，取药材之性，达到养生之功，即为《饮食本草养生》。

    明代医学家李时珍，汇集历代本草文献，编订《本草纲目》。其中饮用食用本草的养生部分，极为实用。本书以此为本源，加术各种饮食原料的营养保健功能，让人们能够在日常的饮食中调剂身体，达到医疗调治、保健养生的目的。全书3册，分别为：主食卷、副食卷、食疗卷。系统介绍了200多种最常见食物的药性、吃法和一些挑选、烹饪的小窍门以及食物之间的相宜相克的基本常识。除此之外，本书还向广大读者推荐了适合四季滋补的上百种药膳的烹制方法。鉴于绝大多数读者对中医药学并不是十分了解，本书的结尾部分向大家简单地介绍了一些最基本的中医学术语，以帮助广大读者更系统地掌握食疗养生的方法。